Posts Tagged ポタジエ

パティスリーポタジエ

中目黒の駅から商店街を少し歩いたところに連日長蛇の列で賑わっているスイーツショップがある。
パティスリーポタジエ、柿沢安耶さんというパティシエが腕を奮う有機野菜だけで作ったケーキが売りのお店だ。
学習院大学フランス文学科卒業。大学在学中にフランス料理の興味をもち、料理研究家・内坂芳美氏の元でフランス料理を学ぶ、とある。このお店のための野菜は専用の北海道の畑からよれたものなのだそうだ。

広告

コメントする